พิมพ์

[Ibr@heem]

ท่าน Hafizulhaq ครับ ข้อมูลของท่านเคลียร์มากๆ... 10 10 10

จากข้อมูลของท่าน Hafizulhaq ข้างต้นนั้น...ท่าน اللقاء الكبرى น่าจะสั่งงานลงมาได้แล้วนะครับ..

[Abdulmateen]

ขอยกป้ายให้ท่านฮาฟิซุลฮัก 10 10 10 ที่สามารถจำแนก แยกแยะได้ตามประเด็น

[abu_mustaqfir]

งั้นกระผมก็ขอรวบรวมคนที่เกี่ยวกข้องกับฝ่ายครัวนี้เลยละกัน ก่อนที่อบู่มุสตัฆฟิรฺจะกลับมาตอบ

ซึ่งคนที่มีส่วนเอี่ยวกับฝ่ายโภชณาการนั้นสามารถแบ่งประเภทได้ดั่งต่อไปนี้

1. คนที่อยากช่วย แต่ยังไม่แน่ใจ(ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม) คนประเภทนี้ได้แก่
    - Ibn Ismail จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "อยากจะ ช่วย แต่ก็ ฝีมือ ไม่ถึงขั้น กลัวว่าพี่น้องจะทานไม่ลง ฮ่าๆๆ" ก็เลยยังไม่แน่ใจ
    - Ibnusabeel จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "อยากอยู่ฝ่ายครัว แต่.. ต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้างอะครับ" กลัวตัวเองจะไม่ผ่าน อิอิ
    - Ibr@heem จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ไม่แน่ พ่อบ้าน(คนนี้) อาจจะกระโจนลงไปร่วมสังกัดฝ่ายโภชฯ ด้วยก็เป็นได้" สังเกตตรงคำว่า ไม่แน่

2. คนที่อาสาเข้ามาทำงาน แต่มีเงื่อนไขบางประการ คนประเภทนี้ได้แก่
    - ittakullah2 จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ถ้าไม่มีใครสมัคร บังขออาสาเป็นพ่อครัวจำเป็นให้นะครับ" เงื่อนไขก็คือ คือถ้าไม่มีใครสมัคร
    - DIST จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ขอเป็นอีกหนึ่งตัวเสริม แล้วกันนะครับ จริงๆ ก็อยากเป็นตัวหลักนะ  แต่ขออย่างเดียว อย่าบ่นได้มั้ยว่าอร่อยหรือไม่อร่อยน่ะ" ตีความหมายได้ว่า อันที่จริงก็สามารถเป็นพ่อครัวเต็มตัวได้ แต่มีเงื่อนไขข้อเดียวเท่านั้นคือ อย่าบ่น มิเช่นนั้น จะลดตัวมาเป็นตัวเสริมทันที

3. คนที่อาสาเข้ามาทำงาน โดยฝากบอกมาทางผู้อื่นอีกที หรือไม่ได้ยืนยันด้วยตนเอง คนประเภทนี้ได้แก่
   - ซอลาฮุดดีน น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดของ RaMaDhan ที่ว่า "ส่วนบังซอลาฮุดดีนก็ฝากผมมาบอกเหมือนกันว่า ขอเป็นผู้ช่วยฝ่ายครัว เหมือนกัน" แต่เจ้าตัวได้มายืนยันแล้ว ตามประเภทคนที่ 4
   - วะลีด น้องค่ายรุ่น 2 จากหลักฐานคำพูดของ ittakullah2 ที่ว่า "ล่าสุด ผมได้คุยกับพ่อครัวใหญ่ ฝีมือชั้นเลิศของฟิตยะตุลฮัก สาขามาเลเซีย หรือน้องค่ายรุ่น ๒ อาสาจะมาเป็นพ่อครัวให้นะครับ" ในที่นี้ไม่ได้ระบุชื่อเอาไว้ แต่มีหลักฐานที่มาสนับสนุนคำพูดนี้ก็คือ หลักฐานจาก ittakullah2 ที่ว่า
"เด็กบางกอกน้อยครับ" และหลักฐานจาก Ibr@heem ที่ว่า "ทายไม่ผิดชัวร์ ว่า หนุ่มน้อยแห่งคลองบางกอกน้อยผู้นี้คือใคร มาชาอัลลอฮฺ อัลฮัมดุลิลลาฮฺมากๆ ที่น้องวลีดจะกลับมาร่วมลงทุนและเป็นส่วนหนึ่งของกิจการของกลุ่ม อีกครั้ง"
   - ซูเฟียน น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดของ abu_mustaqfir ที่ว่า "ตอนนี้น้องอัตตัร คือ ซูเฟียน และฟิตรี อาสามาช่วยฝ่านครัวครับ"
   - ฟิตรี น้องค่ายรุ่น 4 (อ้างแล้ว)

4. คนที่อาสาเข้ามาทำงานพร้อมระบุตำแหน่ง โดยที่มีความแน่นอนค่อนข้างสูง คนประเภทนี้ได้แก่
    - solahuddin(มุฮฺซินปากน้ำ) จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ขอสมัครเป็นทีมครัวด้วยครับ  อินชาอัลลอฮ.เราจะนำบะหมี่ก้อนกลับมาอีกครั้ง" ตำแหน่งไหนก็ได้ ขอแค่อยู่ในทีม
    - RaMaDhan น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ผมรอมดอน น้องค่ายรุ่น 4 ขอสมัครเป็นผู้ช่วยฝ่ายครัวนะครับ" อันนี้ระบุตำแหน่งชัดเจน
    - Soยยิ้มllห่Jศรัnธา (ซอลาฮุดดีน น้องค่ายรุ่น 4) จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ตอนนี้ไม่ติดอะไรแล้วครับ แต่ก็ข้อเป็นผู้ช่วยนะครับ เป็นหัวหน้าคงไม่ไหวครับ " อันนี้ก็ระบุตำแหน่งอย่างชัดเจน

ล่าสุด มีเพียงเท่านี้ครับ รายชื่อใครตกหล่นก็ร้องเรียนได้เลยนะครับ

ท่านฮาฟิสมากครับ
อามีนขอชี้เเจงงานแต่ละส่วนที่ท่านได้เเยกมาน่ะครับ
ประเภทที่ 1 ทำงานด้านผู้ช่วยฝ่ายครัวน่ะครับ
ประเภทที่ 2 ทำงานด้านวางแผนทุกอย่างในงานครัว (หัวหน้าฝ่ายครัว)
ประเภทที่ 3 ทำงานเป็นพ่อครัว
งานทุกอย่างสามารถที่จะอ่านหน้าที่ของแต่ละส่วนได้ในระบบการจัดการค่าย หน้าเเรกเลยครับ

[Ibn Ismail]

บัง Hafizulhaq สรุปแล้ว

ผมว่ากระทู้นี้ คงจะสรุปได้แล้วน่ะครับ ยืดยาวมามากเลย 

[บก.ชั่วคราว]

^
^
ถือว่ารู้งาน...ให้+10

[abu_mustaqfir]

บัง Hafizulhaq สรุปแล้ว

ผมว่ากระทู้นี้ คงจะสรุปได้แล้วน่ะครับ ยืดยาวมามากเลย 

ไม่น่ะ
 เผื่อว่าพี่น้องต้องการเสนออะไรเพิ่มเติมในครัวของเรา
มีสิ่งไหนที่จะปรับปรุง
มีเรื่องอะไรที่จะต้องการช่วยเหลือเรื่องครัวค่าย
สามารถที่จะโพตเข้ามาได้น่ะครับ

[Hafizulhaq]

นั่นไง เจ้าตัวออกมาปกป้องแล้ว ทีหลังอย่าแย่รูงูโดยไม่จำเป็นนะ

[abu_mustaqfir]

 
 
  Hafi...,มากมาย

[Abdulmateen]

นั่นไง เจ้าตัวออกมาปกป้องแล้ว ทีหลังอย่าแย่รูงูโดยไม่จำเป็นนะ

ที่จริงก็เห็นด้วยกับฮาฟิซน่ะ...ว่าไปแล้วยาวเกิน ควรจะสรุปได้สักทีนึงว่าจะเอายังไงแล้วก็ใครด้วย ทางที่ดีบังอามีนควรจะสรุปแล้วเสนอต่อหัวหน้าฝ่ายเยาวชนให้จัดการในลำดับต่อไปได้แล้ว จะได้ไม่ยืดเยื้อเสียเวลา เพราะเรายังต้องทำอย่างอื่นอีกเยอะ เรื่องข้าวเรื่องแกง เสียเวลาเยอะแล้ว ยังมีอย่างอื่นอีกเยอะที่ต้องรีบเคลียร์...ท่านอบูมูฟตัฆฟิร ก็ควรจะไปนำเสนอความคิดเห้นบอร์ดอื่นบ้างก็ดีน่ะ เช่น บอร์ดสัมนา ไรงี้ คริๆ

[abu_mustaqfir]

งั้นกระผมก็ขอรวบรวมคนที่เกี่ยวกข้องกับฝ่ายครัวนี้เลยละกัน ก่อนที่อบู่มุสตัฆฟิรฺจะกลับมาตอบ

ซึ่งคนที่มีส่วนเอี่ยวกับฝ่ายโภชณาการนั้นสามารถแบ่งประเภทได้ดั่งต่อไปนี้

1. คนที่อยากช่วย แต่ยังไม่แน่ใจ(ไม่ว่าจะด้วยสาเหตุใดก็ตาม) คนประเภทนี้ได้แก่
    - Ibn Ismail จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "อยากจะ ช่วย แต่ก็ ฝีมือ ไม่ถึงขั้น กลัวว่าพี่น้องจะทานไม่ลง ฮ่าๆๆ" ก็เลยยังไม่แน่ใจ
    - Ibnusabeel จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "อยากอยู่ฝ่ายครัว แต่.. ต้องมีคุณสมบัติอะไรบ้างอะครับ" กลัวตัวเองจะไม่ผ่าน อิอิ
    - Ibr@heem จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ไม่แน่ พ่อบ้าน(คนนี้) อาจจะกระโจนลงไปร่วมสังกัดฝ่ายโภชฯ ด้วยก็เป็นได้" สังเกตตรงคำว่า ไม่แน่

2. คนที่อาสาเข้ามาทำงาน แต่มีเงื่อนไขบางประการ คนประเภทนี้ได้แก่
    - ittakullah2 จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ถ้าไม่มีใครสมัคร บังขออาสาเป็นพ่อครัวจำเป็นให้นะครับ" เงื่อนไขก็คือ คือถ้าไม่มีใครสมัคร
    - DIST จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ขอเป็นอีกหนึ่งตัวเสริม แล้วกันนะครับ จริงๆ ก็อยากเป็นตัวหลักนะ  แต่ขออย่างเดียว อย่าบ่นได้มั้ยว่าอร่อยหรือไม่อร่อยน่ะ" ตีความหมายได้ว่า อันที่จริงก็สามารถเป็นพ่อครัวเต็มตัวได้ แต่มีเงื่อนไขข้อเดียวเท่านั้นคือ อย่าบ่น มิเช่นนั้น จะลดตัวมาเป็นตัวเสริมทันที

3. คนที่อาสาเข้ามาทำงาน โดยฝากบอกมาทางผู้อื่นอีกที หรือไม่ได้ยืนยันด้วยตนเอง คนประเภทนี้ได้แก่
   - ซอลาฮุดดีน น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดของ RaMaDhan ที่ว่า "ส่วนบังซอลาฮุดดีนก็ฝากผมมาบอกเหมือนกันว่า ขอเป็นผู้ช่วยฝ่ายครัว เหมือนกัน" แต่เจ้าตัวได้มายืนยันแล้ว ตามประเภทคนที่ 4
   - วะลีด น้องค่ายรุ่น 2 จากหลักฐานคำพูดของ ittakullah2 ที่ว่า "ล่าสุด ผมได้คุยกับพ่อครัวใหญ่ ฝีมือชั้นเลิศของฟิตยะตุลฮัก สาขามาเลเซีย หรือน้องค่ายรุ่น ๒ อาสาจะมาเป็นพ่อครัวให้นะครับ" ในที่นี้ไม่ได้ระบุชื่อเอาไว้ แต่มีหลักฐานที่มาสนับสนุนคำพูดนี้ก็คือ หลักฐานจาก ittakullah2 ที่ว่า
"เด็กบางกอกน้อยครับ" และหลักฐานจาก Ibr@heem ที่ว่า "ทายไม่ผิดชัวร์ ว่า หนุ่มน้อยแห่งคลองบางกอกน้อยผู้นี้คือใคร มาชาอัลลอฮฺ อัลฮัมดุลิลลาฮฺมากๆ ที่น้องวลีดจะกลับมาร่วมลงทุนและเป็นส่วนหนึ่งของกิจการของกลุ่ม อีกครั้ง"
   - ซูเฟียน น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดของ abu_mustaqfir ที่ว่า "ตอนนี้น้องอัตตัร คือ ซูเฟียน และฟิตรี อาสามาช่วยฝ่านครัวครับ"
   - ฟิตรี น้องค่ายรุ่น 4 (อ้างแล้ว)

4. คนที่อาสาเข้ามาทำงานพร้อมระบุตำแหน่ง โดยที่มีความแน่นอนค่อนข้างสูง คนประเภทนี้ได้แก่
    - solahuddin(มุฮฺซินปากน้ำ) จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ขอสมัครเป็นทีมครัวด้วยครับ  อินชาอัลลอฮ.เราจะนำบะหมี่ก้อนกลับมาอีกครั้ง" ตำแหน่งไหนก็ได้ ขอแค่อยู่ในทีม
    - RaMaDhan น้องค่ายรุ่น 4 จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ผมรอมดอน น้องค่ายรุ่น 4 ขอสมัครเป็นผู้ช่วยฝ่ายครัวนะครับ" อันนี้ระบุตำแหน่งชัดเจน
    - Soยยิ้มllห่Jศรัnธา (ซอลาฮุดดีน น้องค่ายรุ่น 4) จากหลักฐานคำพูดที่ว่า "ตอนนี้ไม่ติดอะไรแล้วครับ แต่ก็ข้อเป็นผู้ช่วยนะครับ เป็นหัวหน้าคงไม่ไหวครับ " อันนี้ก็ระบุตำแหน่งอย่างชัดเจน

ล่าสุด มีเพียงเท่านี้ครับ รายชื่อใครตกหล่นก็ร้องเรียนได้เลยนะครับ

ท่านฮาฟิสมากครับ
อามีนขอชี้เเจงงานแต่ละส่วนที่ท่านได้เเยกมาน่ะครับ
ประเภทที่ 1 ทำงานด้านผู้ช่วยฝ่ายครัวน่ะครับ
ประเภทที่ 2 ทำงานด้านวางแผนทุกอย่างในงานครัว (หัวหน้าฝ่ายครัว)
ประเภทที่ 3 ทำงานเป็นพ่อครัว
งานทุกอย่างสามารถที่จะอ่านหน้าที่ของแต่ละส่วนได้ในระบบการจัดการค่าย หน้าเเรกเลยครับ

ก็ตามที่สรุปไปอ่ะครับพี่น้อง
รายละเอียดดูได้จากหน้าเเรกน่ะครับ
ประเภทที่ 1 ทำงานด้านผู้ช่วยฝ่ายครัวน่ะครับ
ประเภทที่ 2 ทำงานด้านวางแผนทุกอย่างในงานครัว (หัวหน้าฝ่ายครัว)
ประเภทที่ 3 ทำงานเป็นพ่อครัว

[Abdulmateen]

ถ้ายังไงก็รบกวนท่าน อบูมุฟตัฆฟิร แจ้งไปยังทีมงานบริหารค่ายฟิตยะตุลฮักได้เลยน่ะครับ น้องเค้าจะได้จัดการในลำดับต่อไปได้ถูก

[Hafizulhaq]

ถ้าอย่างนั้น ก็ขอรบกวนท่านอบูมุสตัฆฺฟิร ช่วยแก้ไขข้อมูลในหน้าแรกด้วยละกัน
โดยใส่รายชื่อ บุคคลากรต่างๆ ตามตำแหน่งที่ได้จัดเตรียมไว้ (เพราะตอนนี้เท่าที่เห็น มันยังเขียนว่าตำแหน่งว่างอยู่)

อัพเดตได้แล้วครับ

[Ibn Ismail]

นั่นไง เจ้าตัวออกมาปกป้องแล้ว ทีหลังอย่าแย่รูงูโดยไม่จำเป็นนะ

ดุจัง เลย พ่อครัวเรา ฮ่าๆ

ผมยังไม่คอนเฟิมเลยว่าจะได้ไปค่ายฟิตยะตุลฮักมั้ย แย่จัง ใจจริงอยากไป

เมื่อกี้ แบอามีน(หมอ) โทรมาหาจิกแล้ว

[abu_mustaqfir]

ระบบการจัดการฝ่ายโภชนาการ ค่าย “เราคือ เยาวชนแห่งสัจธรรม” ครั้งที่ 5
เป้าหมายของฝ่ายโภชนาการ
   การผลิตอาหารที่มีคุณภาพ รวดเร็ว และถูกหลักมาตรฐานอาหารฮาลาล
บุคลากรที่ต้องเตรียม
   1. หัวหน้าฝ่ายครัว (บังอิรีส และบังดิษ)      หน้าที่
      - จัดการ ตรวจสอบอุปกรณ์ และเครื่องมือทำครัว ให้ครบถ้วนสมบูรณ์ ก่อนยืม ยืมของและส่งของกลับในกรณีที่ยืม หรือเช่าของมา (ค่าเช่าไม่เกิน 1,000 บาท หรือถ้ายืมของที่มัสยิดนั้นจะคิดเป็นเงินบริจาคเข้ามัสยิด)
      - วางแผนการทำกับข้าวในแต่ละวัน เมนูการทำกับข้าวแต่ละมื้อ โดยในแต่ละวันนั้นค่าใช้จ่าย หรือค่าอาหารต่อหัวของสมาชิกในค่ายตกอยู่ที่หัวละ25 บาทต่อวัน โดยปกติค่าวัตถุดิบนั้นจะอยู่ประมาณ 3,000-4,000บาท/วัน (รวมค่าอาหารว่าง) อาหารแต่ละมื้อตามตารางที่ 1
ตารางที่ 1 รายการเมนูอาหาร ค่ายเราคือ เยาวชนแห่งสัจธรรม (ฟิตยาตุลฮัก) ครั้งที่ 5
วันเดือนปี   เวลาในการรับประทานอาหาร
   อาหารเช้า                 อาหารเที่ยง   อาหารเย็น
10/5/52   ข้าวผัดอาหรับ+น้ำซุป   ต้มไก่+ไข่ลูกเขย   ราดพริกปลา+ไข่เจียว
11/5/52   ข้าวต้มไก่                 แกงส้ม+ปลาทอด   ต้มแซ่บ+คะน้าปลาเค็ม
12/5/52   หมี่ผัดซีอิ้ว                แกงเขียวหวาน+ไข่เจียว   ไข่พะโล้+ยำทะเล
13/5/52   โรตีโอ่ง+น้ำแกง   ต้มยำ+ไข่เจียว   ผัดเผ็ดปลาดุก+ซุปไก่
14/5/52   ข้าวคลุกกะปิ+น้ำซุป   ไข่เค็มราดพริก+แกงจืด   ไก่ผัดซีอิ้ว+ซุปซี่โครงไก่
15/5/52   ข้าวมัน+น้ำซุป   ไข่ต้ม+ปลาทูนึ่งมะนาว   พ่อครัวหัวป่า
16/5/52   ข้าวต้มกุ๊ย   ออกพื้นที่   แกงกุ้ง+ปลาเค็ม
17/5/52   ไส้กรอกทอด+แกงจืด   ปลาทูนึ่งมะนาว+ผัดผักรวมมิตร   ไก่ทอด+แกงเขียวหวาน
18/5/52   ข้าวหมกไก่+น้ำซุป   ปลาเค็มทอด+แกงเลียง              แกงกะหรี่ปลา+ไข่เจียว
19/5/52   ข้าวผัดเขียวหวาน   ไข่เจียว+แกงไก่             แกงเนื้อ+ ไข่ยัดไส้
20/5/52   เซนวิสไก่หย่อง/ทูน่า   ทอดมันปลา+แกงกุ้ง             ซุปไก่+ ผัดเผ็ดลูกชิ้น
21/5/52   ผัดไท                 ผัดเปรี้ยวหวาน+ทอดมัน            เนื้อทอดกระเทียม
22/5/52   ก๋วยจั๋บ             ผัดเผ็ดไก่+ผัดถั่วงอกเต้าหู้            มัสมั่นไก่+เนื้อผัด
23/5/52   ไข่ดาวราดพริก+ปลาทอด แกงเทโพ+ยำปลาจิ้งจั้ง      ซุปเครื่องในวัว+ไข่เจียว
24/5/52   ราดหน้าทะเล   คะน้าไก่กรอบ+แกง   มัสมั่นเนื้อ+ปลาทอด
25/5/52   ข้าวผัดอาหรับ   ผัดกระเพรา+ไข่ดาว   partyใต้แสงจันทร์

      - งานด้านการจัดการซื้อวัตถุดิบในการทำกับข้าวในแต่ละวัน จะทำการซื้อวัตถุดิบในเวลา 8.00(หลังรับประทานอาหารเช้า) โดยจะซื้อทั้งหมด 3 มื้อ คือ วัตถุดิบที่จะทำอาหารเที่ยง อาหารเย็น และอาหารเช้า (จะต้องมีตู้เย็นในการเก็บรักษาเพื่อป้องกันการเสื่อมเสียของวัตถุดิบและยืดอายุการเก็บรักษา) การซื้อวัตถุดิบบางประเภทนั้นสามารถที่จะขอความช่วยเหลือจากแม่ค้า-พ่อค้าได้ เช่น การตัดหัวควักไส้ปลา การสับไก่ การปลอกหัวกุ้ง การบดเครื่องแกง เป็นต้น (ต้องให้ค่าบริการด้วยนะแต่ส่วนใหญ่จะฟรีค่าบริการ เราก็บริจาคให้เค้าเลยก็ได้) ใช้เวลาในการซื้อวัตถุดิบทั้งสิ้น 1.30-2 ชั่วโมง (ต้องรีบกลับมาเตรียมอาหารเที่ยง)                      การจัดการ การซื้อวัตถุดิบจะแยกส่วนของวัตถุดิบอย่างชัดเจน คือ แยกส่วนที่เป็นผัก(เขียนใบสั่งของให้เรียบร้อย แล้วส่งให้แม่ค้าจัดเตรียมไว้ แนะนำให้ซื้อร้านเดียวเพื่อความสะดวก รวดเร็ว และได้ราคาถูกลง แล้วไปซื้อวัตถุดิบที่เหลือ) อาหารสด อาหารแห้ง ก็เช่นเดียวกัน (ไข่ไก่ ให้ซื้อเป็นรายวัน เพื่อความสด และคุณค่าทางโภชนาการยังครบถ้วน) ในรายการอาหารห้ามมีวัตถุเจือปนเป็นอันขาด เช่น ผงชูรส เป็นต้น ที่สำคัญที่สุดคือ วัตถุดิบทุกอย่างจะต้องได้รับเครื่องหมายฮาลาล ถ้าไม่มีสอบถามแหล่งที่มา หรือต้นกำเนิดของวัตถุจากแม่ค้าอย่างละเอียด
      - จะต้องมีไวพริบในการซื้อวัตถุดิบ หากการเตรียมรายการวัตถุดิบ แต่วัตถุดิบไม่มี จะต้องคิดและวิเคราะห์เมนูอาหารทันทีในขณะเดินซื้อของ (วิธีง่ายๆคือ เดินไปร้านขายข้าวแกง แล้วสังเกตดูว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่พอจะทำได้ก่อน แล้วคิดวัตถุดิบ และจัดการซื้อในเวลาที่เร็วที่สุด)
      - การจัดการซื้อเครื่องปรุงอาหาร แนะนำให้ซื้อในวันแรก ซื้อในจำนวนที่มากพอ เช่น          
o   น้ำตาลทราย 10 กิโล
o   ซอสมะเขือเทศแบบเติม 5 ถุง
o   ซอสพริก แบบเติม 5 ถุง
o   ซอสปรุงรส 4 ขวด
o   ซอสหอยนางรม 1-2 แกลอน
o   ซีอิ้วขาว 1 ขวด
o   ซีอิ้วดำ 1 ขวด
o   เกลือ 1 กิโล
o   น้ำปลา 4 ขวด
o   น้ำมัน 1 ปี้ป
o   กระเทียม 1-2 กิโล
o   หอมแดง 1-2 กิโล
   งบประมาณจะสูงในวันแรก จะต้องสังเกตเครื่องปรุงก่อนไปจ่ายตลาดทุกวัน เตรียมที่วางเครื่องปรุงให้เป็นที่ให้เรียบร้อย

   2. ผู้ช่วยฝ่ายครัว 3-4 คน (น้องวลีด น้องอิบรอฮีม น้องฟิตตรี น้องเฟียน น้องซอลาฮุดดีน น้องมุฮซิน น้องรอมฎอน)      
                      หน้าที่
      - ช่วยเหลือหัวหน้าฝ่ายอย่างเต็มความสามารถ 
      - แบ่งผู้ช่วยฝ่ายครัว 1 ท่านทำหน้าที่ดูแลเรื่องการหุงข้าวโดยเฉพาะ โดยจะต้องวางแผนการหุงให้ดี เวลาที่หุงข้าวคือ ก่อนกินข้าว 1-2 ชั่วโมง ถ้าเป็นหม้อหุงจ้าวขนาดใหญ่ก็ประมาณ 2 หม้อ
      - ช่วยล้างวัตถุดิบทุกอย่าง ก่อนการปรุง หั่น และเตรียมให้พ่อครัวให้เรียบร้อย
      - ตรวจตราเรื่องน้ำดื่มให้น้องค่าย โดยน้ำแข็งจะสั่งให้ร้านน้ำแข็งมาส่งพร้อมกับไฟเบอร์(ที่ใส่น้ำแข็ง) และน้ำ 10 ถัง (น้ำถังละ 20 ลิตร) จะต้องตรวจตราเรื่องน้ำดื่มอย่างสม่ำเสมอ
      - ดูแลเรื่องอาหารว่างให้น้อง ปรึกษาฝ่ายกิจกรรม หรือฝ่ายปกครองที่ดูแลเรื่องเวลาด้วย
      - จัดตารางเวรให้น้องค่าย คือ เวรล้างจาน เวรเช็ดโต๊ะ- กวาดพื้น เวรเตรียมอาหาร  เวรเก็บจาน
   3. ผู้ประสานงานฝ่ายครัว (อามีร หรือ ฝ่ายกิจกรรมก็ได้)
      หน้าที่
      - ติดตามฝ่ายโภชนาการ เรื่อง ความพร้อมของน้อง เวลา สถานที่ อาหาร
      - แจ้งฝ่ายโภชนาการทุกครั้งเมื่อมีการเปลี่ยนแปลงเรื่องเวลา 
   4. ฝ่ายเตรียมสถานที่ เครื่องมือและอุปกรณ์ทำครัว (ฝากฝ่ายเตรียมค่ายด้วยนะครับ)
      หน้าที่
      - เตรียมห้องครัวให้มีความพร้อมที่จะทำครัว
      - ดูแลเรื่องอุปกรณ์ภายในห้องครัว คือ
o   เตาแก็ส
o   ถังแก็ส
o   กระทะ
o   ตะหลิว
o   ถาดเล็ก
o   ถาดใหญ่
o   ถาดสำหรับกินข้าว
o   กระบะใส่กับข้าว
o   ตะแกรง
o   มีด
o   เขียง
o   จาน
o   ชาม
o   ช้อน
o   แก้ว
o   เยือกน้ำ
o   ทัพพีตักข้าว
o   ทัพพีตักแกง
o   จวักตักแกง
o   ตะกร้าล้างผัก

   สุดท้ายของฝ่ายโภชนการ
o   ดูแลรักษาความสะอาดภายในห้องครัวทุกเวลา
o   ห้ามมิให้บุคคลอื่นเข้าห้องครัวก่อนได้รับอนุญาต

ที่ปรึกษาฝ่ายโภชนาการค่าย
นายมูฮำหมัดอามีน หะยีหามะ
บัณฑิตวิทยาลัย มอ.หาดใหญ่ 084-860-0493

หน้าที่ตามรายชื่อที่ให้ไปน่ะครับ
มิเข้าใจตรงไหน ถามได้น่ะพี่น้อง

[บก.ชั่วคราว]

นั่นไง เจ้าตัวออกมาปกป้องแล้ว ทีหลังอย่าแย่รูงูโดยไม่จำเป็นนะ

ดุจัง เลย พ่อครัวเรา ฮ่าๆ

ผมยังไม่คอนเฟิมเลยว่าจะได้ไปค่ายฟิตยะตุลฮักมั้ย แย่จัง ใจจริงอยากไป

เมื่อกี้ แบอามีน(หมอ) โทรมาหาจิกแล้ว

เช๊ดเรตติ้ง อีกแร่ะ?...